こんばんは、ちゃろのすけです。
今回は気まぐれ日記のような感じになります。
今までに作ったお気に入り料理の写真がいくつか溜まったので、
そちらを公開していきます♪
ブログ用に撮ってきた訳ではないので非常に汚くて盛り付けやお皿もひどいのですが、(-_-;)
今後綺麗に写真を取り直して、
一つ一つレシピ詳細も【cooking】のカテゴリーでまとめていきたいと思います。
毎日のご飯づくりで献立を考えたりマンネリしてしまった主婦の皆様などに、
少しでもお役に立てたら幸いです♩
※ちなみに、私は献立に悩んだ時は冷蔵庫の残り物を【クラシル】で検索して作ることが多いです！
料理①『具だくさん栄養満点♪トマト鍋』
夫がお気に入りの具だくさんトマト鍋です＾＾
賞味期限が近い食材など、残り物を色々と入れられるので、
冷蔵庫をリセットしたいタイミングでおすすめです♪
冬にも必ず食べたくなる食べ応え満点のトマト鍋です！
翌日は味が染みて良いい色合いに♩↓
具材などを継ぎ足して翌日に食べると具材とスープに味が染みて特に美味しくなりますし、
献立を考える手間と一から作る手間も減るので楽ができるお気に入り料理です(笑)
料理②『ベーコントマト炊き込みご飯』
子供が好きそうな味わいの、ベーコン＆トマトの炊き込みご飯です♪
これは、プチトマトがそろそろ古くなりかけてシワっとしてきていて、
生で食べるのはあまり美味しくないなぁという時に思いつき、作りました！
香りがすごくよくて、お子さんも好きそうな懐かしい味わいです＾＾
炊く前はこんな感じです↓
料理③『かぼちゃのポタージュ』
濃厚なかぼちゃの風味がたまらない、ポタージュです＾＾
こちらもお子さんが好きそうな味でした！栄養もあるので、
今後、離乳食を作るようになったら薄味にして息子に食べさせようと思います。
夫が実家から立派なかぼちゃを貰って来てくれたのですが、
実は私がかぼちゃの繊維質な食感が苦手で、でも風味は大好きなので
食感を消しつつ風味を味わえる料理はないかなと思い、オリジナルで作ってみました。
少しだけじゃがいもを混ぜたり、玉ねぎやベーコンや牛乳などを入れて、
理想通り、苦手な食感は消え風味は生きたポタージュになりました＾＾
いただいたかぼちゃはこんな感じでした↓
巨大すぎて、切るのに苦労しました！
でも普段は見かけないかぼちゃで、とっても美味しかったです♪
料理④『イカの炊き込みご飯カレー』
私がポークカレーとシーフードカレーが好きなのですが、
両方を味わえるカレーを食べたかったのと、
この時無償にイカメシが食べたくて思いついた創作料理です（笑）
カレールーは至って普通のバーモントカレーですが、
イカの炊き込みご飯とナスの揚げ焼きを添えたことで
満足感のある美味しいカレーが出来上がりました♪
イカの炊き込みご飯はこんな感じで、丸々一匹入れています！↓
料理⑤『メカジキのから揚げ風』
美味しそうなメカジキの切り身をみて、
から揚げにして食べたいと思い作りました。
事前にジップロックで調味料で1時間以上漬けており、
その際レモン汁を入れているのでさっぱりと食べられることがポイントです♪↓
残った片栗粉とごま油＆オリーブオイルのブレンド油で
ピーマンを揚げ焼きして添えるとおいしいです！
料理⑥『具だくさんアヒージョ』
こちらの写真はまだ調理途中で具材がまだ火が通っていないのですが、
具だくさんというのがわかりやすいので(-_-;)
完成版はこれくらい味が染みて色合いが変わります↓
本当はホタルイカやズッキーニなども入れると更に美味しいです！
具材はお好みでいいと思います＾＾
アヒージョと言えばバゲットで食べるイメージですが、
実は白米にも合って美味しいおかずになります♪
こちらも簡単で美味しいお気に入り料理です！
【さいごに】
以上が、今のところ撮りためていたお気に入り料理でした＾＾＊
今後はきちんと綺麗に写真も撮り、
レシピ詳細も【cooking】のカテゴリーで公開していきます！
料理好きな方や苦手な方にも簡単＆食べ応えのある料理を紹介していければと思います。
まずはキッチンを掃除して、
わかりやすい写真を撮れるように頑張りたいと思います・・・（笑）
それでは最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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